Celebridades que escolhem um estilo de vida que envolve a causa ou apenas a dieta vegetariana ainda são vistas como excêntricas, mas há diversas vantagens em adotar uma alimentação sem carne. A nutricionista clínica especialista em nutrição vegetariana, Ana Ceregatti, explicou algumas dessas vantagens. A partir disso, elaboramos uma lista com cinco motivos bacanas caso você queira seguir o exemplo de gente como Fernanda Lima, Paul McCartney e Richard Gere e mudar o seu estilo de vida.
Ana esclareceu a questão da anemia, que costuma preocupar quem pensa em ser vegetariano: “Fazendo as combinações corretas de vegetais, você consegue suprir os níveis de proteína e ferro necessários”. Ela complementou dizendo que a única vitamina proveniente exclusivamente de fonte animal é a B12, importante para a formação das células do sangue (que carregam oxigênio pelo organismo) e para o sistema nervoso. Contudo a nutricionista observou que mesmo pessoas sem restrições alimentares podem ter problema de assimilação dessa vitamina. Quando alguém opta por uma dieta vegetariana, conta, avalia-se o estoque de B12, pois a pessoa pode já ter deficiência. “Monitoramos uma vez por ano pra ver a velocidade de queda no índice ou, se necessário, de imediato fazemos uma suplementação mínima pra manter esse estoque”, explica a especialista.
1. Vida mais saudável
Vegetarianos são comprovadamente pessoas que adotam estilos de vida mais regrados, segundo a nutricionista Ana Ceregatti. Há índices maiores de prática de exercício físico, menor número de fumantes e, por conta das restrições alimentares, a dieta já é naturalmente mais balanceada.
2. Corpo mais bonito
Vegetarianos que seguem uma dieta têm menor Índice de Massa Corpórea menor, diz a nutricionista. Ou seja, são mais magros. E o emagrecimento não é bom apenas por questões estéticas. Com menos peso, há menos chance de o indivíduo sofrer com doenças ligadas à obesidade como diabetes, colesterol alto, diabetes e hipertensão.
3. Funcionalidade do corpo
“O intestino funciona absurdamente melhor”, afirma a nutricionista. Com mais fibras entrando no corpo e sem a carne – alimento de difícil digestão -, o funcionamento do sistema digestivo melhora, diminuindo esse problema. Há também estudos que mostram a diminuição de casos de problemas renais, pedra na vesícula e, inclusive, câncer no intestino.
4. Como verde, sou mais verde
Se menos pessoas no mundo consumissem carne vermelha, os rebanhos de gado seriam menores e, consequentemente, a sua contribuição na emissão de gases nocivos à camada de ozônio também seria reduzida.
5. A causa
Há muitas regras para a criação de animais para abate, mas também há quem diga que nem essa forma exime o sujeito que come carne de estar contribuindo para assassinatos em massa. O segundo álbum da banda The Smiths, por exemplo, se chama Meat is Murder (“Carne é Assassinato”) e há outros grandes artistas que já falaram sobre a causa em suas músicas. Você concordando ou não, sendo vegetariano, não corre o risco de contribuir para a morte de animais seja da forma que for.
Cartola – Agência de Conteúdo
Especial para o Terra
Acho muito louvável ser vegetariano, adoraria contribuir para a não matança dos animais
Quanta baboseira…Vergonha por ler alguém publicando esse tipo de bobagem.
Corpo bonito é relativo e IMC não quer dizer absolutamente NADA. Muito sem noção alguém utilizar IMC como sinônimo de saúde, quando no máximo serve como um indicativo porco de que a pessoa está acima ou abaixo de um peso considerado normal. Ela pode muito bem ter IMC 23 e 33% de gordura corporal. Isso é ser saudável? Ser vegetariano e se entupir de carboidratos é ser saudável? O que mais vejo é vegetariano gordinho por aí.
Desde que parei de comer carne, passei a variar mais minha alimentação. Passei a comer verduras e legumes que antes não comia. Tenho resistência física para as minhas corridas, tenho resistência mental para o meu trabalho.
Venho de uma família de gordinhos e sou magra de saúde.
E sei que não estou comendo nada que tenha sido sacrificado, sangrado, cortado em “peças”.
Não gostaria que fizessem isso com a minha cachorra na China. Lá comem gato e cachorro como aqui comem vacas e frangos.
Desde que parei de comer carne, passei a variar mais minha alimentação. Passei a comer verduras e legumes que antes não comia. Carboidrato deve ser consumido com a mesma parcimônia como qualquer outra pessoa.
Tenho resistência física para as minhas corridas, tenho resistência mental para o meu trabalho.
Venho de uma família de gordinhos e sou magra de saúde.
E sei que não estou comendo nada que tenha sido sacrificado, sangrado, cortado em “peças”.
Não gostaria que fizessem isso com a minha cachorra na China. Lá comem gato e cachorro como aqui comem vacas e frangos.
Isso não passa de mito, depende da genetica da pessoa pois já vi gente vegetariana detonada aos 40 anos e gente que comia só carne com 50 e a pele lisa igual bebê.
Quero ver quem passa fome pensando nessa baboseira…
p/ rocha… sério, gente q só come carne?… sera que não era um guepardo e vc confundiu c um ser humano?
..se a pessoa só comia carne provavelmente nunca fez o numero 2 no banheiro…kkkkkk
Concordo com o artigo, minha vida melhorou muito depois que virei vegetariana. Mas o meu caso é de saúde mesmo, pois tenho síndrome do cólon irritável e sofria muito. Posso dizer seguramente que o meu problema está bem mais controlado hoje, dois anos depois de parar com a carne, do que anteriormente. O intestino funciona absurdamente melhor mesmo.
E la vem os “carnivoros” mais uma vez tacar pedra em materias que falam sobre o vegetarianismo. Vegetarianismo eh sim uma dieta mais saudavel do que o consumo de carne, alem de gorduras saturadas a carne vem recheada de antibioticos e hormonios de crescimento, que eu GARANTO nao sao nada bons para a sua saude. Claro que voce ja viu vegetarianos gordinhos e sabe por que? Porque NADA sem equilibrio eh bom, o cara pode ser vegetariano e se entupir de massa com queijo, chocolate e outras coisitas super caloricas que fazem voce engordar. O negocio eh ter equilibrio, assim como tudo na vida. Aos que falam sobre passar fome. Voce sabia que um campo de floresta amazonica que eh desmatado para o cultivo de gado para corte e plantio de sementes para alimentar este gado rende muito mais alimento em forma de graos para pessoas com fome do que a carne cultivada desde mesmo espaco renderia? Concordo com quem falou a respeito de genetica, porem existem ANTI OXIDANTES presentes em vegetais e verduras que nao existe na carne, entao quando voce aumenta o consumo de alimentos com anti-oxidantes, naturalmente voce esta ajudando ao seu organismo a envelhecer mais devagar e sua pele parecera muito melhor do que comendo um monte de porcaria. Honestamente, voce eh o que voce come e eu sou a prova viva disto, desde que me tornei VEGAN (nem ovos, leite e queijo nao como) eu ja perdi 13kg em 3 meses sem fazer exercicios, minha disposicao esta mil vezes melhor, minha energia aumentou demais e meu humor foi de ranzinza pra bailarina saltitante de um dia pro outro. Vale a pena tentar. Va a um nutricionista e comece uma dieta sem alimentos de origem animal, faca o teste por 1 mes e veja os resultados. Ai depois voces venham escrever que eh tabu, mito, baboseira, bobagem ou sei la o que caso nao vejam nenhuma melhora na sua saude e bem estar. Sair da zona de conforto eh dificil e eu tenho certeza que voces comem carne por questao de preguica, porque a carne ta la no mercado embaladinha pra voce levar pra casa. Se um dia a carne fosse extinta das prateleiras do supermercado e ao inves do presunto suino voce so achasse um presunto vegan ou vegetariano que tem exatamente o mesmo gosto e consistencia porem nao mata nenhum porco na preparacao, com certeza uma hora voce iria comprar para experimentar… e tenho certeza que iria gostar! Eu fiz o teste em casa com meu marido, SUPER CARNIVORO e ele se tornou vegetariano quando viu que podia comer o mesmo que comia antes, sem mudar o seu paladar e sem precisar matar animais. Tenham embasamento e experiencia antes de criticarem.
Nossa Liana, parabéns pelo seu comentário, o problema das pessoas é que é mais fácil criticar do que fazer algo pra mudar, se todos se informassem antes de falar besteiras, com certeza nosso pais seria muito melhor.
so podemos opnar se eh ruim ou bom quando colocarmos em pratica e vermos o resultado … sou a favor … onde se compra presunto vegan nunca ouvi falar….
Parabéns para Liana
Olá maria lucia, vc pode comprar presunto Vegan no centro de São Paulo na zona cerealista, Rua Santa Rosa, 100 e lá vc vai encontrar muitos outros produtos para uma alimentação mais saudável.
Já tentei ser vegetariano… o problema é que quando não comia carne ficava com uma fome doida.
Alguém poderia me dizer como faço para me tornar vegetariano e contornar essa fome louca devido a falta de carne? Que alimentos ingerir que possam saciar a fome, tal qual como a carne?
meu email bogeski@netscape.net
eu totalmente não consigo ser vegetariana, mas tem uma campanha muito bacana que muitos cantores e atores, especialmente Paul McCartney apoiam que é a segunda feira sem carne! acho bem bacana! se não dá pra ficar sem carne, reduzir e ao menos um dia abdicar dela já é uma forma de ajuda e de conscientização.
Que notícia mal-explicada e mal feita, quem tem problemas de deficiência de vitamina B12 são apenas os VEGANS, que não consomem nada que provem de origem animal. Os vegetarianos, que consomem leite e ovos, não apresentam esse problema. E IMC nunca foi indicativo de saúde.
Parabéns a todos, cada um tem o direito de achar que está certo.
Enfim, minha opinião é que o mais certo é como o comercial da bebina.
Beba com moderação
O exagero ou o radicalismo é o errado.
Eu sou vegetariano, estou acima do peso, então estaria com mesmo peso se tivesse comendo carne. A questão neste caso não e a carne ou sem ela que controla minha compulsão ao carbohidrato. Eu já sei o problema estou procurando ajuda. Não me arrependo em nada de ter parado de comer carne mesmo acima do peso. Isso veio naturalmente e fiz essa opção. Hoje sou convicto o mal que faz a injestão de carne. Todos podem fazer suas escolhas, o diferêncial e as mudanças mentais para melhor que certos hábitos provocam. Cada um tem que vivier sua experiência. Comentários de contra ou a favor do vegetarianismo é válido. Paradigmas que todo vegetariano tem que ser magro esta errado. Como disse vive a experiênica.
Liana: Eu fui vegan(e ovo-lacto-vegetariana), em períodos alternados por NOVE ANOS e sei muito bem os prejuízos que estas dietas causaram ao meu organismo, minha pele e inclusive para minha forma física(engordei bastante na época) E não pense que eu passava a pão como a maioria faz, eu passava o dia na cozinha, sim porque comprar estes alimentos em casas especializadas é muito, muito caro. Hoje eu como carne de todos os tipos, tomo leite todos os dias, como frutas verduras, tudo com equeilíbrio e bom senso, tenho uma saúde plena e uma forma física invejável, sem sacrifício, sem mitos. Pra mim o veganismo é a mesma coisa que uma religião, as pessoas ficam fanáticas , espalhando uma série de mitos idiotas, mas como na religião as pessoas não pensam, eu entendo que vocês precisam sentirem-se especiais de alguma forma porque estão ‘protegendo’ os animais, os ovos das galinhas e os úberes das vaquinhas, mas não recomendo pra ninguém! Se pudesse voltar no tempo jamais teria feito esta dieta ridícula que além de tudo acabou com a minha pele. Ah , e por favor não me venha com aquele papo de que as vacas sofrem na ordenha, é tudo mentira, se as vacas leiteiras são mal tratadas elas não produzem, adoecem, e os bezerros não são simplesmente descartados, como os veganos pregam, que a carne apodrece e fica dias no intestino, blá, blá blá…
Se até no reino vegetal tem plantas carnivoras, mal não faz.
Se tivesse ambientalista, que hoje se preocupam com os rebanhos, vivessem nos tempos remotos até hoje teriamos dinossauros e a raça humana teria sido exterminada por eles.
Se, ser vegetariano fosse bom, não precisava de justificativas.
Até conrcodo que a alimentação vegetariana seja melhor pro corpo (eu não o sou).
Agora, por a culpa nas vacas aumentarem o efeito estufa?
Pelo amor de Deus, isso é ignorância completa.
Ande de bicicleta.
É por semi-analfabetos como este tal de Vanoli, que a discussão sobre comer ou não comer carne ficará sempre num impasse. Vamos lá, porque burrice realmente dói:
1) Os dinossauros desapareceram em função da mudança climática do planeta Terra
2) Quem justifica porque come carne são os carnívoros, não os vegetarianos
3) Em geral, carnívoros que se deram mal em dietas vegetarianas, desculpe, são ignorantes. Não passaram por fase de transição alguma, desconhecem o que são proteínas pobres, aminoácidos e a função de gorduras e carboidratos na alimentação
4) A existência de rebanho bovino corresponde a mais de 50% de todo metano (um dos três gases que participam do efeito estufa), responsável pelo aquecimento global. Os dados são da ONU, de órgão vinculado ao IPCC. O metano vem por meio das fezes (esterco) e do arroto (eructação) do gado. Ignorante é o estúpido que, por ser desinformado e estar alheio a respeito, fica surpreso ao ler essa informação.
Mais: a existência de gado é a maior responsável pela destruição das florestas tropicais, para formação de pastagem.
5) Sou vegetariano há 20 anos, meus filhos também, não temos qualquer problema de saúde, deficiência proteica, ferro ou vitaminas do Complexo B. Estudar não faz mal de vez em quando. Isso vale para esse analfabeto chamado Vanoli e para outras pessoas violentas e ignorantes, como essa tal de Ana. Desculpe, mas você nunca entrou num retiro (curral) em sua vida. As vacas produzem leite, sim, mesmo mal tratadas. Produzem pouco, mas produzem. Apenas para você ter idéia, no interior de MG, existe retireiro (ou seja, o cara que faz a ordenha, no retiro/curral), que passa o próprio esterco da vaca nos dedos, acreditando que com isso favorece descer o leite. E é esse o leite que muitos tomam.
6) Para outra ignorante acima, o leite de vaca tem molécula cinco vezes maior do que o leite materno. Portanto, sua absorção realmente é péssima pelo organismo humano. A melhor forma de consumi-lo é depois de tratado por microrganismos (lactobacilos), na forma de iogurte e kefir. É assim que uso diariamente.
7) Carnívoros, um recado: vão estudar primeiro, depois venham aqui com seus preconceitos e informações sem fundamento. Apenas para seu governo, numa área necessária para alimentação de um boi (eu disse 1 boi), pode-se produzir alimentos para pelo menos 300 pessoas. Ou seja: proteínas de origem vegetal, como as que há nas leguminosas (soja, feijões etc.) e oleaginosas (castanhas etc). A ciência já provou que o ser humano não tem necessidade real de proteína animal. Para quem deseja ir além de lugares-comuns e preconceitos, recomendo que pesquise sobre os experimentos de Max Otto Bircher- Benner (1867 – 1939). De preferência pesquisando em outros idiomas, porque em língua portuguesa as referências são pobres.
9) Se quiserem falar numa boa, carnívoros, falamos. Mas se querem ofender, é melhor estudarem antes, porque se não vem chumbo grosso. Hasta la vista, baby!
Os animais foram feitos como nós, nasceram pelo mesmo lugar que nós, apenas andam e comportam diferentes . Ah, são mais honestos, dignos e fieis que nós.
Que acha se invertessem a situação e eles começassem nos comer? Com certeza morreriam de indigestão.
Sou vegana, e não tenho deficiência de B12, pois tenho o auxílio de uma nutricionista, Como muito bem e não sou gorda, E o melhor a 09 anos tenho minha consciência tranquila, não uso derivados de animais como couro e outros e já existem marcas que não testam seus produtos em animais, e sou cliente deles também!
Se vocês soubessem como os animais vão para o abatedouro, vocês não comeriam carne, matam animais sadios e doentes e você come sem saber qual comeu, foi comprovado também que quem come muita carne tem maior índice de ter câncer.
Qual a vantagem e desvantagem da pessoa ser meio termo vegetariana na semana e comer carne no final de semana tipo churrasco, etc.?
Marcio.
Deus, ou o criacionismo, fez o mundo COM gado.
Tu sabe que o GADO (o TÃO MALIGNO GADO) é o segundo animal mais adaptável do planeta. Sendo encontrado em praticamente todos os países de todos os continentes?
Sabe pra quem ele perde somente? Pro HOMEM
O GADO NÃO DESTRÓI FLORESTAS, o homem destrói.
Aliás, só pra aumentar a INFORMAÇÃO, que eu não tenho.
O gado vive em ambientes limpos, não NO MEIO da floresta. PORÉM, quando o gado está doente, com bicheiras, feridas ou outras formas de infecção ele procura A FLORESTA, pois dentro da mata fechada existem menor número de mosquitos, o que facilita a sua CURA.
Outra INFORMAÇÃO importante, a LAVOURA, é uma das maiores fontes de contaminação da ÁGUA do planeta, COM AGROTÓXICOS, que por sua vez também são utilizadas pelo HOMEM. (Inclusive existem lavouras perto dos locais que envasam água. Onde VOCÊ, moralista, COMPRA ÁGUA!?, isso é a natureza que criou?
e QUEM, produz outra rica parcela de gases que elevam o efeito estufa, O SEU CARRO!, vai trabalhar de metrô, ônibus, ou de bicileta (como eu).
Não tenho nada contra vegetariano, aliás, tive uma namorada e tenho um irmão que o são. Mas não me venha dizer que o GADO é o responsável pelo efeito estufa, PORQUE ANTES DA REVOLUÇÃO INDUSTRIAL NÃO EXISTIA ESSE PAPO FURADO.
Portanto, FECHE A SUA BOCA, PORQUE SENÃO VAI ENTRAR MOSCA!
Só pra complementar.
O problema não é o rês, é o homo sapiens.
Aliás, o gado nem ataca o homem, mesmo se estiver sozinho dentro 200 deles.
O gado foi usado para puxar arado em muitas plantações até menos de 100 anos. (e em algumas ainda puxa).
Só faltava você me dizer que eles poluem mais do que o combustível do teu carro.
MUITO BOM SEU COMENTÁRIO LIANA PARABÉNS É DE PESSOAS COMO VOCÊ QUE O PLANETA PRECISA , OS DEMAIS QUE VÃO CONTRA SEU ARGUMENTO O PLANETA JÁ ESTÁ DISPENSANDO, OLHA AS CAUSAS AÍ ACONTECENDO .
UM ABRAÇO
Márcio, parabéns!
É muito difícil encontrar reportagens que relatem de forma correta o vegetarianismo e/ou o veganismo. Fácil é encontrar pessoas sem conhecimento que saem atirando pedras em quem optou por ter um habito diferente do que é costumeiro, ou seja, não ser carnívoro.
A natureza nos deu opções e cada um escolhe o que quer comer: vida ou morte.
A falta de informação leva à ignorancia como pode ser observado no relato de “ex-veganos”.
Vivemos num mundo ridículo onde ser diferente incomoda demais.
A palavra chave para ter um mundo melhor é: RESPEITO
E respeito pelos indivíduos racionais ou não.
Quer ser carnívoro? seja, aprendi a respeitar a escolhas dos outros embora não concorde com elas e acho que é o que todos deveriam fazer.
Escolhemos ser assim, se não se interessam ou concordam, por que lêem sobre o assunto? Apenas para criticar?
Mas deixo aqui uma reflexão: Se você tivesse que matar um boi todo mês, continuaria comendo carne? Nem todos nascem com instinto assassino….prefiro pensar assim.
Cada cabeça sua sentença, cada um faz como quer, que ninguém critique outro por isso.
De fato a questão é mt polêmica, mas antes de defenderem seus pontos de vistas, Senhores, não percam a compostura, afinal é na humildade q demonstramos ser grandes.
Por qual motivo os veganos e vegetarianos incomodam tanto?? Lutamos pelo o que acreditamos. Abrimos mão de velhos hábitos, buscando melhoras para os animais não humanos e para nós mesmos.
Sou vegana pelos meus iguais animais (os não humanos), pois esses não podem se defender de todo o mal que os homens fazem a eles. Que a criação de animais prejudica o meio ambiente é fato: áreas desmatadas para plantação de grãos para produção de rações, corpos hídricos poluídos pelos seus dejetos e emissões de metano (20 vezes mais poluente que o CO2). A saúde humana também está em risco pela ingestão de alimentos de origem animal( fonte: associação dietética americana) que estão diretamente relacionadas a doenças cardíacas e diabetes. A associação recomenda o mínimo de consumo.
Mas, para mim e para os abolicionistas ( os que reconhecem os direitos dos animais não humanos) o que importa realmente é não compactuar com a barbárie feita aos animais para alimentação, vestuário, indústria cosmética, entretenimento, etc.
Não respeito costumes firmados sobre o direito de outros. Seja hábito ou religião. Maldita a hora que o homem acreditou ser o centro do mundo. Se os seres humanos soubessem respeitar a vida como um todo, reconhecendo seu lugar de mero integrante da biosfera, não teríamos que ensiná-los a se respeitarem uns aos outros. A vida teria seu valor reconhecido e o mundo não seria como é. Utopia? Talvez! Mas eu vou morrer tentando fazer a minha parte.
Para os interessados em saber mais sobre, pesquise: direitos animais, veganismo